Мы стали пчеловодами совершенно случайно – по воле судьбы. Однажды в наш сад прилетел рой пчёл. А незваных гостей надо с честью принять и приютить. Несколько дней подряд мы пытались достать их с верхушек яблонь и никак не могли понять, что же нам с ними делать. Пока наш сосед, от которого по нашим предположениям и улетели пчёлы, не посоветовал найти старые ульи в деревне и заняться пчеловодством.
Мы занимаемся пчеловодством уже 23 года. Также, к нашей деятельности привлекли младшего сына Мартина, у которого есть официальное свидетельство пчеловода. Наша дочь Хелена и её муж тоже работают на пасеке. Уже подрастает молодое поколение, наши внуки, которые возможно когда-нибудь возглавят наше дело. Одновременно с ремонтом старых горизонтальных ульев и развитием пасеки, мы сразу научились выращивать пчелиных маток, ведь прилетевшие злобные пчёлы могли быстро отбить у нас охоту заниматься пчеловодством.
Слева я, Мартин Вальтин, а справа, мой друг,
пчеловод Генри-Михкель Вади.
Внук Тоомас Арон вводит информацию о улье.
В настоящее время у нас спокойные, добрые пчёлы итальянской породы, с которыми работать одно удовольствие. Выращенную породу маток мы называем породой «Инью», ведь невозможно быть уверенными в их 100% не смешанной породе, хоть мы и подходим к выбору маток и трутней очень серьёзно. Лично мы, очень довольны нашими пчёлами, но и другие пчеловоды тоже, так как постоянно возвращаются к нам за новыми матками.
Мы также стали одними из первых пчеловодов в Эстонии, которые используют корпусные ульи, напоминающие пчёлам их естественную жизнь в полости дерева. По сравнению с горизонтальными ульями, разводить пчёл в корпусных ульях значительно удобнее, а методы работы с такими ульями позволяют лучше контролировать ситуацию в пчелиных семьях. Кроме того, детали улья изготовлены из пенополистирола, следовательно, их легче транспортировать.
Пчеловодство с каждым годом становится все сложнее, в связи с тем, что исчезают территории сбора нектара. В прежние времена было много общих необработанных земель, на них пышно разрастались донник, осот и другие растения, с которых пчёлы собирали нектар. В данный момент они превратились в большие поля, поэтому пчеловодам приходится покупать участки земель (вырубки, рощи), на которых их пчёлам не угрожают ядовитые химикаты. Однако на этих территориях пчёл могут подстерегать другие опасности, в виде медведей, куниц и дятлов.
Весенняя пчелиная группа в Kantküla
Скромный показ нашей продукции на сумасшедший дни в Stockmann
Помимо производства мёда и заботе о пчёлах, пчеловод должен уметь успешно реализовывать свой продукт. По сравнению с производством, это во много раз сложнее. И мы подумали, что помимо продажи обычного мёда, нам следует заняться развитием продукта, которое обеспечит мёду дополнительную ценность. Так и родились разные на вкус полезные медовые смеси. Многие из наших продуктов сегодня востребованы как в Эстонии, так и за рубежом. Разработка продукта — это длительный процесс, который длится на протяжении всего времени существования предприятия. На ярмарках всегда есть покупатели, которые интересуются новыми продуктами, поскольку предыдущие им уже знакомы. Зачастую спрашивают, и кто же придумывает эти медовые смеси. На самом деле это делают умные пчёлы. Мы приклеиваем этикетку с соответствующим названием смеси на баночку, ставим баночку на крышу улья, а пчёлы приносят в каждую баночку именно те ингредиенты, которые указаны на этикетке.
Лимонный мёд мы получаем, когда пчёлы возвращаются весной с юга. Как ни говори, а все теплолюбивые птицы улетают осенью на юг, вот и наши пчёлы любят тепло. Эти истории любит рассказывать глава семьи Игорь, который и изготавливает медовые смеси. И, ведь находятся слушатели, которые ему верят.
За годы нашей работы предприятие выросло из своих первоначальных производственных помещений. Когда Мартин встал во главе нашей семейной фирмы OÜ Artocarpus, он построил в деревне Инью новый «Медовый дом», где время от времени работает медогонка, готовят медовые смеси и упаковывают продукцию. Когда наша семья на месте, проезжающие мимо клиенты всегда могут купить натуральный эстонский мёд также и в свою посуду – тогда покупка обойдётся намного дешевле, без стоимости упаковки.
Эстонский мёд обладает замечательным вкусом, ведь, к счастью, у нас ещё сохранились растительные сообщества, где произрастает множество лекарственных растений и в которых пчёлы собирают изысканный нектар.
Растения передают свои целебные свойства вместе с нектаром мёду, а ведь всем хорошо известно, что мёд накапливает в себе силы и здоровье. Кроме того, в последнее время многие врачи и учёные говорят о том, что пища, выращенная и произведённая в родных местах, является наилучшей для нашего здоровья.
Пчеловоды – очень счастливые люди, ведь основную часть своего рабочего времени они проводят на свежем воздухе, в окружении природы.
Помимо вышеперечисленного пчеловодства, на нашей домашней пасеке также проводятся учебные дни от хозяйки семьи Майре, где она с удовольствием делится с желающими теми знаниями, которые приобрела в области пчеловодства.
Пока живут пчёлы, у людей есть надежда выжить на этой Земле. Профессия пчеловода – чудесный и уникальный труд. Тот, кто однажды свяжет себя с пчелиным миром, посвятит этому всю свою жизнь.
С отцом Игорем в медовом доме