Kuvaus

Hunaja

Kukkaishunaja eli tavallinen hunaja on eri kukista kerättyä nektaria, jonka mehiläiset käsittelevät hunajaksi. Hunaja on luonnon ihme, joka välittää kaikkien niiden kasvien ominaisuudet eteenpäin, joista nektari kerättiin. Virossa ei ole suuria lehmuslehtoja, jotta voitaisiin puhua puhtaasta lehmuksenkukkahunajasta. Lisäksi lehmuksesta saadaan hunajaa harvoin, ainoastaan lämpiminä keväinä lehmus saattaa antaa nektaria ja sitäkin mehiläiset voivat kerätä vain hetken (kukinta-aika on 4–6 päivää).
Täsmälleen samoin ei voi olla myöskään 100 % puhdasta vadelma-, voikukka-, paatsama- jne. hunajaa. Ainoastaan rapsihunaja voi siis olla 90–100 %, jos aivan mehiläistarhan ympärillä on pelkästään rapsipeltoja. Kaikentyyppinen hunaja on terveellistä. Mehiläiset lisäävät nektarin käsittelyn aikana leukarauhasistaan eritettä/entsyymejä ja lisäävät siten hunajan arvoa entisestään. Vuodesta riippuen täsmälleen samasta paikasta kerätty hunaja voi välillä olla vaaleampaa ja välillä tummempaa. Se riippuu hunajan sisältämästä kukkaisglukoosista. Esimerkiksi vuonna 2003 kerätty hunaja oli erittäin glukoosipitoista ja hyvin vaaleaa hunajaa. Hunajan väri riippuu paljon myös kasveista, joista hunaja kerättiin.
Täysin valkoista hunajaa antavat esimerkiksi ohdake, rapsi ja monet niityillä kasvavat lääkekasvit.
Kertoisimme mielellämme lisää hunajasta, mutta Viron elintarvikelain 38 § perustuen myyjän (Mesi24.ee) esittämän ruokaa koskevan tiedon on oltava totuudenmukaista, vastattava lainsäädännössä säädettyjä vaatimuksia eikä se saa olla kuluttajaa harhaanjohtavaa, joten mekään emme voi esittää kansanlääketieteessä pitkään tunnettua tietoa mainitusta tuotteesta. Siksi suosittelemme kaikkia kiinnostuneita etsimään lisätietoa Googlen välityksellä 😉