Kanervahunaja on yksi hyödyllisimpiä tavallisia hunajia, sillä se sisältää paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita. Se sisältää runsaasti juuri rautaa. Puhdasta kanervahunajaa on helpompi ottaa purkista kuin tavallista kiteytyvää kukkaishunajaa. Maultaan hieman karvas ja olemukseltaan hyytelömäinen hunaja.
Lasipurkki – 170 g
Kuvituskuva
Kanervahunaja 170g
3,40 €
37 varastossa
37 varastossa
Kuvaus
Kanervahunaja
Kanervahunaja ei saada linkoamalla, sillä se on viskoosisempaa kuin tavallinen kukkaishunaja. Jotta kanervahunaja saadaan kehistä, ne on puristettava. Niin hunajan sekaan päätyy myös mehiläisen siitepölyä, joka antaa hunajalle lisäarvoa. Kanervahunajan rauta-, kupari- ja magnesiumpitoisuus on huomattavasti suurempi kuin tavallisessa hunajassa. Siinä on myös runsaasti proteiinia ja kivennäissuoloja.
Suuren proteiinipitoisuutensa ansiosta kanervahunaja on myös urheilijoiden suosikki.
Kanervahunaja on Viron luonnonolosuhteet huomioon ottaen ainoa hunaja, jota voidaan kerätä puhtaassa muodossa (ilman muiden kasvien nektaripitoisuutta). Se johtuu siitä, että kanervan kukkiessa muut kasvit ovat jo lopettaneet kukkimisen. Luonnollisesti joinakin vuosina kanerva alkaa kukkia aiemmin ja silloin ensimmäinen keruu on suuresta kanervanektaripitoisuudesta huolimatta sekakeruu, ja voimakkaasti kanervalta maistuva ja tuoksuva hunaja kiteytyy.
Makeankatkeran makunsa vuoksi se on monien suosikki sekä leivän päällä että teen joukossa.
